ゆずで作るオランジェット

大好きなオランジェット。
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庭のゆずでゆずピールを作ってチョコレートをコーティングしました。
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茹でこぼして砂糖で煮詰め、バットに並べてオーブンで乾燥させてから自然乾燥。
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乾燥したらグラニュー糖をまぶし、ゆずピールに。
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湯煎で溶かしたチョコレートでコーティングして、固まったら完成です。
美味しすぎて食べるのが止まりません。
毎年ゆずマーマレードを作っていたのですが、去年から皮はゆずピールチョコレート、中身でゆずジャムを作っています。

I made some orangette using the yuzu of my garden.
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by dillnn | 2017-12-28 16:44